Một mối quan hệ tồn tại và một không
Khi nấm mốc nấm bào tử đến không khí, chúng có thể gây ra nhiều triệu chứng dị ứng như sổ mũi, ngứa mắt và ho. Trong khi có nhiều loại khuôn khác nhau, một loại nấm mốc trong nhà phổ biến là Penicillium, có thể gây dị ứng mũi và hen suyễn ở một số người. Nếu bạn đã được chẩn đoán bị dị ứng nấm mốc Penicillium , bạn có thể tự hỏi liệu điều đó có nghĩa là bạn có thể bị dị ứng penicillin hoặc dị ứng thức ăn.
Penicillium dị ứng nấm mốc và dị ứng Penicillin
Bị dị ứng nấm mốc Penicillium không có nghĩa là bạn bị dị ứng với penicillin kháng sinh. Trong khi penicillin thực sự ban đầu được phát triển từ nấm mốc Penicillium , những người bị dị ứng nấm mốc cụ thể này không có nguy cơ bị dị ứng với loại thuốc kháng sinh này nhiều hơn bất kỳ người nào có tiền sử dị ứng. Kháng sinh penicillin hiện đại được sản xuất tổng hợp và không bị nhiễm các hạt nấm mốc.
Các yếu tố nguy cơ làm cho nó dễ bị dị ứng penicillin bao gồm:
- Có tiền sử dị ứng
- Có tiền sử gia đình dị ứng thuốc
- Đã có phản ứng dị ứng với một loại thuốc khác
- Tiếp xúc với liều penicillin cao hoặc kéo dài
- Bị nhiễm trùng như virus gây suy giảm miễn dịch ở người (HIV) hoặc virus Epstein-Barr, có thể góp phần gây ra phản ứng dị ứng với thuốc
Dị ứng nấm mốc và dị ứng thực phẩm
Tuy nhiên, có thể có dị ứng thực phẩm có liên quan nếu bạn bị dị ứng nấm mốc.
Penicillium có thể được tìm thấy trong một số loại phô mai có tuổi và màu xanh, như Roquefort và Camembert. Đã có báo cáo về phản ứng dị ứng thực phẩm ở những người dị ứng Penicillium ăn những loại phô mai này. Nếu bạn có phản ứng dị ứng với nấm, có nhiều khả năng là từ nấm, nhưng triệu chứng của hội chứng dị ứng răng miệng đã được báo cáo ở những người dị ứng nấm mốc đã ăn nấm sống.
Nấm men là một chất gây dị ứng thực phẩm tiềm năng khác nếu bạn bị dị ứng nấm mốc.
Bạn có thể tự hỏi làm thế nào dị ứng nấm mốc có thể liên quan đến nấm hoặc dị ứng nấm men. Câu trả lời được giải thích bởi một hiện tượng gọi là phản ứng chéo.
Khái niệm cơ bản về phản ứng chéo
Phản ứng chéo có nghĩa là có các protein tương tự được chia sẻ giữa các loại thực phẩm nhất định và một số khuôn mẫu nhất định. Vì vậy, nếu bạn bị dị ứng với nấm mốc, bạn có thể phản ứng rất tốt với các loại thực phẩm như nấm có chứa một loại protein tương tự.
Ngoài ra còn có nhiều bằng chứng khoa học cho thấy phản ứng chéo giữa các loại phấn hoa khác nhau và trái cây và rau sống. Tương tự như vậy, dị ứng với mủ cao su có thể khiến mọi người bị dị ứng thức ăn nhất định (chủ yếu là trái cây và quả hạch). Các bác sĩ thậm chí còn đặt tên tình trạng này là "hội chứng thực phẩm latex".
Điểm mấu chốt
Bức tranh lớn ở đây là trong khi dị ứng nấm mốc có thể dẫn đến dị ứng thực phẩm như nấm men hoặc nấm, điều đó không có nghĩa là bạn sẽ bị dị ứng với các loại thuốc như penicillin. Điều đó được nói, tiền sử dị ứng khiến bạn có nguy cơ phát triển dị ứng cao hơn, vì vậy bạn có thể bị dị ứng với một số loại nấm mốc và dị ứng penicillin, nhưng cả hai đều không liên quan đến nhau - đơn giản là trùng hợp ngẫu nhiên.
> Nguồn:
> Bệnh suyễn và dị ứng của Mỹ. Dị ứng nấm mốc. Cập nhật tháng 10 năm 2015.
> Gabriel MF, González-Delgado P, Postigo I, et al. Từ nhạy cảm hô hấp đến dị ứng thực phẩm: Phản ứng phản vệ sau khi ăn nấm ( Agaricus Bisporus ). Báo cáo trường hợp y khoa Mycology . 2015, 8: 14-16. doi: 10.1016 / j.mmcr.2015.02.003.
> Nhân viên phòng khám Mayo. Dị ứng Penicillin. Cập nhật ngày 2 tháng 2 năm 2018.
> Popescu FD. Phản ứng chéo giữa Aeroallergens và các chất gây dị ứng thực phẩm. Tạp chí Thế giới Phương pháp . 2015, 5 (2): 31-50. doi: 10.5662 / wjm.v5.i2.31.