Chính xác những gì là nguyên lý miễn phí và tại sao chúng quan trọng?
Các gốc tự do là các phân tử có tính phản ứng cao và không ổn định được tạo ra trong cơ thể một cách tự nhiên như sản phẩm phụ của quá trình chuyển hóa (oxy hóa), hoặc do tiếp xúc với chất độc trong môi trường như khói thuốc lá và ánh sáng cực tím. Các gốc tự do có tuổi thọ chỉ bằng một phần nhỏ của giây.
Cấu trúc của Radical miễn phí
Các gốc tự do chứa một electron chưa ghép nối.
Do thiếu một số lượng ổn định các electron vỏ bên ngoài, chúng đang tìm kiếm liên tục để liên kết với một electron khác để ổn định bản thân - một quá trình có thể gây tổn hại cho DNA và các phần khác của tế bào người. Thiệt hại này có thể đóng một vai trò trong sự phát triển của bệnh ung thư và các bệnh khác và thúc đẩy quá trình lão hóa.
Nguyên nhân gì khiến cho Radicals miễn phí?
Các gốc tự do có thể được tạo ra theo một vài cách khác nhau. Chúng có thể được tạo ra từ các quá trình trao đổi chất bình thường trong cơ thể, hoặc do tiếp xúc với chất gây ung thư (các chất gây ung thư) trong môi trường .
Cơ thể chúng ta thường tạo ra các gốc tự do trong quá trình phá vỡ các chất dinh dưỡng để tạo ra năng lượng cho phép cơ thể hoạt động. Việc sản xuất các gốc tự do trong các quá trình trao đổi chất bình thường như đây là một trong những lý do khiến nguy cơ ung thư tăng theo độ tuổi, ngay cả khi người ta có ít tiếp xúc với các chất gây ung thư.
Tiếp xúc với chất gây ung thư trong môi trường của chúng ta cũng có thể tạo ra các gốc tự do.
Ví dụ về một số chất gây ung thư bao gồm:
- Khói thuốc lá
- Tia cực tím
- Radon
- Hóa chất môi trường và nghề nghiệp
Ảnh hưởng của các gốc tự do trên cơ thể
Một khi các gốc tự do được tạo ra, cho dù thông qua tiếp xúc hoặc thực hiện các quá trình trao đổi chất cơ thể bình thường, chúng được tự do làm thiệt hại. Sự sẵn có của các gốc tự do tạo ra những gì được gọi là stress oxy hóa trong cơ thể.
Lý do nó được đặt tên là stress oxy hóa là các phản ứng xảy ra dẫn đến các gốc tự do thu được một electron được thực hiện với sự hiện diện của oxy.
Thiệt hại đối với protein (liên kết chéo protein và nhiều hơn nữa) và các thành phần cơ thể khác có thể gây bệnh trực tiếp. Thiệt hại được thực hiện cho các gen trong DNA có thể dẫn đến các gen tạo ra các protein không hiệu quả - các protein cần thiết để là người giám sát trên các tế bào của cơ thể. Những gen này mã hóa cho các protein có chức năng sửa chữa các tổn thương trong DNA hoặc gây ra các tế bào bị hư hại ngoài trục vớt để loại bỏ thông qua quá trình apoptosis (chết tế bào được lập trình.) Kết quả là các tế bào được phép phân chia và trở thành một khối u - sự hình thành của một tế bào ung thư .
Chất chống oxy hóa và Radicals miễn phí
Người ta cho rằng chất chống oxy hóa, chẳng hạn như vitamin C, vitamin E, và beta-carotene, có thể làm giảm thiệt hại gây ra bởi các gốc tự do trong cơ thể chúng ta bằng cách ức chế sự hình thành của chúng.
Trong khi các nguồn chất chống oxy hóa có liên quan với nguy cơ phát triển ung thư phổi , điều quan trọng cần lưu ý là việc bổ sung một số chất này (như beta-carotene và vitamin E ) có thể làm tăng nguy cơ.
Đối với những người đang trải qua điều trị ung thư, điều quan trọng là phải thảo luận về bất kỳ chất bổ sung chất chống oxy hóa - hoặc bất kỳ chất bổ sung nào, cho vấn đề đó - với bác sĩ chuyên khoa ung thư của bạn. Một số phương pháp điều trị ung thư, chẳng hạn như bức xạ, tạo ra các gốc tự do trong một nỗ lực để tiêu diệt các tế bào ung thư. Trong bối cảnh này, việc sử dụng các chất chống oxy hóa có thể, theo lý thuyết, làm giảm hiệu quả điều trị.
Miễn phí bức xạ và ung thư
Ung thư thường do một loạt các đột biến dẫn đến sự tăng trưởng không kiểm soát được và sự bất tử tương đối của tế bào. Vì trái cây và rau quả trong chế độ ăn uống của chúng tôi có nhiều chất chống oxy hóa, người ta cho rằng đây có thể là lý do tại sao chế độ ăn giàu trái cây và rau quả liên quan đến nguy cơ ung thư thấp hơn.
Tuy nhiên, như đã nói ở trên, việc sử dụng các chất chống oxy hóa này ở dạng bổ sung chưa được tìm thấy là có hiệu quả, và hầu hết các bác sĩ chuyên khoa ung thư đều đề xuất các nguồn dinh dưỡng này. Ngoài ra, một số chất bổ sung vitamin và khoáng chất có thể ảnh hưởng đến điều trị ung thư .
Tự do và lão hóa
Có một số lý thuyết mô tả lý do tại sao cơ thể chúng ta già đi và các gốc tự do được bao gồm trong một trong những lý thuyết đó. Tuy nhiên, thay vì các gốc tự do tự do, có khả năng là tuổi bình thường có liên quan đến một số quá trình khác nhau trong cơ thể.
Bạn có thể làm gì?
Biết được ung thư có thể phát triển như thế nào, các cá nhân có thể tìm cách để giảm thiểu các gốc tự do được tạo ra trong cơ thể, cũng như tăng các chất chống oxy hóa có sẵn để đối phó với các gốc tự do. Hãy xem 10 thay đổi lối sống đơn giản hàng đầu mà bạn có thể bắt đầu ngay hôm nay để giảm nguy cơ phát triển ung thư .
Nguồn:
Lobo, V., Patil, A., Phatak, A. và N. Chandra. Radicals, chất chống oxy hóa và thực phẩm chức năng: Tác động đến sức khỏe con người. Đánh giá dược phẩm.