Củ nghệ là một loại gia vị màu vàng tươi, thường được nghiền từ rễ của cây Curcuma longa . Liên quan đến rễ gừng, nghệ là một thành phần chính trong cà ri. Một hợp chất chống oxy hóa trong củ nghệ được gọi là chất curcumin được cho là để chống viêm , và một số nghiên cứu cho thấy nó có thể hữu ích trong điều trị viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp .
Nghiên cứu về Củ nghệ và Viêm khớp dạng thấp
Viêm khớp dạng thấp là một loại viêm khớp mãn tính, viêm khớp ảnh hưởng chủ yếu đến lớp lót của khớp.
Một rối loạn tự miễn dịch, viêm khớp dạng thấp làm cho cơ thể tấn công nhầm các khớp, gây đau, sưng và cứng khớp. Tình trạng này cũng có thể ảnh hưởng đến các bộ phận khác của cơ thể.
Trong một nghiên cứu nhỏ được công bố vào năm 2012, những người bị viêm khớp dạng thấp uống chất curcumin, một loại thuốc chống viêm không steroid được gọi là natri diclofenac, hoặc kết hợp cả hai. Vào cuối của nghiên cứu, nhóm dùng curcumin có cải thiện lớn nhất trong các triệu chứng.
Mặc dù những phát hiện này, NIH cảnh báo rằng vẫn chưa có đủ bằng chứng khoa học để đánh giá hiệu quả của củ nghệ đối với viêm khớp dạng thấp.
Nghiên cứu về nghệ và viêm xương khớp
Dạng viêm khớp phổ biến nhất, viêm xương khớp là một tình trạng dẫn đến sự phân hủy của sụn khớp và xương. Trong một nghiên cứu được công bố trên Phytotherapy Research , những người bị viêm xương khớp gối từ nhẹ đến trung bình đã uống bổ sung chất curcumin với piperine (một hợp chất trong hạt tiêu đen được biết là làm tăng hấp thu chất curcumin) hoặc giả dược trong sáu tuần.
Tuy nhiên, ở cuối nghiên cứu, có những cải thiện đáng kể về đau và chức năng thể chất, tuy nhiên, không có sự giảm độ cứng.
Trong một nghiên cứu khác, những người bị viêm xương khớp gối nhận được chiết xuất nghệ hoặc ibuprofen (một loại thuốc chống viêm không steroid) hàng ngày trong bốn tuần.
Chiết xuất nghệ đã được tìm thấy có hiệu quả như ibuprofen. Mặc dù số lượng người phát triển tác dụng phụ không khác nhau giữa hai nhóm, số lượng các sự kiện đau bụng hoặc khó chịu cao hơn ở những người dùng ibuprofen so với những người dùng chiết xuất nghệ.
Sử dụng Củ nghệ
Curcumin được hấp thu kém bởi cơ thể khi nó được dùng bằng đường uống trong các chất bổ sung hoặc như gia vị nghệ xay. Dùng piperine (thành phần hoạt chất trong hạt tiêu đen) cùng với chất curcumin đã được tìm thấy để tăng sự hấp thụ chất curcumin.
Tác dụng phụ
Củ nghệ có thể gây ra các tác dụng phụ như khó chịu tiêu hóa, đau đầu và phát ban da. Ở liều cao hơn, nó có thể gây buồn nôn và tiêu chảy. Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú và trẻ em không nên dùng các chất bổ sung bột nghệ. Nếu bạn đang dùng thuốc làm loãng máu như warfarin (Coumadin) hoặc có phẫu thuật theo lịch trình, bạn cũng nên tránh các chất bổ sung bột nghệ. Ngoài ra, có một số bằng chứng cho thấy chất bổ sung bột nghệ có thể làm nặng thêm bệnh túi mật.
Củ nghệ có nhiều oxalat, các hợp chất được tìm thấy tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm như rau bina, đại hoàng và hạnh nhân. Nếu bạn có sỏi thận oxalat canxi (loại sỏi thận phổ biến nhất) hoặc có nguy cơ mắc bệnh, nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn có thể khuyên bạn nên hạn chế lượng thức ăn giàu oxalate hàng ngày của bạn.
Một số sản phẩm củ nghệ có thể có chất phụ gia và chất ô nhiễm có thể không được liệt kê trên nhãn, chẳng hạn như chất độn, màu thực phẩm và kim loại nặng như chì. Ví dụ, một báo cáo được công bố vào năm 2017 đã phát hiện ra rằng các sản phẩm bột nghệ được bán tại Hoa Kỳ là một nguồn tiếp xúc với chì. Củ nghệ trồng trong đất có hàm lượng chì cao dường như là nguồn gây ô nhiễm.
Hãy nhớ rằng tự xử lý với nghệ và tránh hoặc trì hoãn chăm sóc tiêu chuẩn cho viêm khớp có thể có hậu quả nghiêm trọng.
Mang đi
Do thiếu nghiên cứu hỗ trợ, Trung tâm quốc gia về sức khỏe bổ sung và tích hợp khuyến cáo chống lại việc sử dụng các chất bổ sung bột nghệ để ngăn ngừa hoặc điều trị bất kỳ tình trạng sức khỏe nào (bao gồm viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp).
Nếu bạn vẫn đang cân nhắc sử dụng các chất bổ sung bột nghệ, hãy nói chuyện với bác sĩ trước để thảo luận xem liệu nó có phù hợp với bạn hay không.
Nguồn:
> Chandran B, Goel A. Một nghiên cứu ngẫu nhiên, thí điểm để đánh giá hiệu quả và độ an toàn của chất curcumin ở bệnh nhân viêm khớp dạng thấp hoạt động. Phytother Res. Tháng 11 năm 2012, 26 (11): 1719-25.
> Kuptniratsaikul V, Dajpratham P, Taechaarpornkul W, et al. Hiệu quả và độ an toàn của chiết xuất Curcuma domestica so với ibuprofen ở bệnh nhân viêm xương khớp gối: một nghiên cứu đa trung tâm. Clin Interv Aging. 2014 ngày 20 tháng 3, 9: 451-8.
> Panahi Y, Rahimnia AR, Sharafi M, et al. Điều trị Curcuminoid cho viêm xương khớp gối: một thử nghiệm đối chứng giả dược mù đôi ngẫu nhiên. Phytother Res. Ngày 28 tháng 11 năm 2014 (11): 1625-31.
> Tuyên bố từ chối trách nhiệm: Thông tin trên trang web này chỉ dành cho mục đích giáo dục và không thay thế cho tư vấn, chẩn đoán hoặc điều trị bởi bác sĩ được cấp phép. Nó không có nghĩa là để trang trải tất cả các biện pháp phòng ngừa có thể, tương tác thuốc, hoàn cảnh hoặc tác dụng phụ. Bạn nên tìm kiếm chăm sóc y tế nhanh chóng cho bất kỳ vấn đề sức khỏe và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng thuốc thay thế hoặc thực hiện một sự thay đổi chế độ của bạn.