Lo ngại về cholesterol cao ở trẻ em hoặc thiếu niên? Bạn không cô đơn. Các chuyên gia y tế đã quan sát thấy sự gia tăng có vấn đề về mức cholesterol ở những người trẻ trong những năm gần đây, trùng hợp với sự gia tăng béo phì ở Mỹ.
Mức cholesterol cao ở những người trẻ tuổi có liên quan bởi vì họ có thể thiết lập giai đoạn cho một đời của các vấn đề về sức khỏe, bao gồm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đau tim hoặc đột quỵ .
Thực phẩm làm tăng cholesterol
Nó không chỉ đơn giản là cholesterol chế độ ăn uống cần tránh để giảm mức cholesterol toàn phần ở trẻ em và thiếu niên, Suzanne Rostler, MS, RD, LDN, một chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký hành nghề tư nhân ở Wellesley, Massachusetts, và đồng tác giả của cuốn sách kết thúc. Cuộc chiến thực phẩm .
Quan trọng hơn, Rostler nói, đang xem xét những thực phẩm nào trong bữa ăn của bạn — và con bạn - chế độ ăn có chất béo bão hòa. Chất béo bão hòa có tác động lớn hơn đến mức cholesterol của bạn hơn là cholesterol có trong thực phẩm. Nó được tìm thấy trong thịt (đặc biệt là thịt cẩm thạch), thịt gia cầm và sữa béo, bao gồm phô mai và bơ. Chất béo trans, một loại chất béo được tìm thấy trong các sản phẩm nướng thương mại, đặc biệt có hại đối với cholesterol của bạn: chúng làm giảm HDL, cholesterol "tốt" và tăng LDL, cholesterol "xấu".
Thực phẩm làm giảm cholesterol
Ngoài việc cắt giảm chất béo bão hòa, có nhiều loại thực phẩm bạn và con bạn có thể thêm vào chế độ ăn uống giúp giảm cholesterol.
Chúng bao gồm các loại trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và đậu, tất cả đều là nguồn chất xơ tốt - một thành phần của thực phẩm có thể giúp giảm cholesterol không lành mạnh. Chất béo lành mạnh, đặc biệt là omega-3 , cũng giúp giảm cholesterol LDL "xấu". Thay bơ bằng dầu canola hoặc dầu ôliu; chọn cá thay vì thịt đỏ ít nhất một vài lần một tuần; sử dụng bơ hạt hoặc bơ trên bánh mì nướng.
Cha mẹ có thể làm gì
Khi bạn đang cố gắng thêm các loại thực phẩm giảm cholesterol và cắt giảm các loại thực phẩm làm tăng cholesterol, nó sẽ trả tiền cho kế hoạch. Chuẩn bị thức ăn lành mạnh cho đồ ăn nhẹ: cắt rau trước thời hạn để chúng sẵn sàng lấy và ăn. Giữ sữa chua Hy Lạp ít chất béo trong tay: nó làm cho một cơ sở lành mạnh cho trái cây hoặc rau dips. Hạn chế các món ăn nhẹ như khoai tây chiên và bánh quy giòn được làm từ ngũ cốc tinh chế; đồ ăn nhẹ tập trung vào thực phẩm lành mạnh.
Hãy nhớ rằng trẻ em ở mọi lứa tuổi không bao giờ nên được khuyến khích "ăn kiêng" hoặc theo một mẫu bữa ăn đặc biệt trừ khi có chỉ dẫn của bác sĩ.