Bạn nên ăn gì?
Người bị viêm gan mãn tính nên ăn gì? Đây là một mối quan tâm phổ biến và câu trả lời có thể làm bạn ngạc nhiên. Không có chế độ ăn uống duy nhất được đề nghị - bởi vì không có nhiều sự khác biệt giữa chế độ ăn uống lành mạnh cho người bị viêm gan mãn tính và người không mắc bệnh. Mặc dù một số sách và trang web đề xuất khác, các nguyên tắc hướng dẫn về dinh dưỡng cơ bản có thể cung cấp cho cơ thể của bạn những gì cần thiết mà không gây thêm áp lực lên gan của bạn.
Tất cả chúng ta đều có nhu cầu dinh dưỡng rất giống nhau, cho dù chúng ta bị viêm gan mãn tính hay không. Những thay đổi này chỉ dành cho những người bị xơ gan mất bù , đó là vết sẹo (xơ hóa) rộng lớn đến nỗi gan không thể hoạt động bình thường. Phân biệt liệu một người mắc bệnh viêm gan mãn tính có bị xơ gan hay không và giai đoạn xơ gan của họ quyết định mức độ chú ý mà họ phải trả cho một chế độ ăn uống đặc biệt.
Đảm bảo bạn đang ăn
Đủ calo . Chán ăn là một triệu chứng liên quan đến xơ gan tiến triển có thể gây khó khăn cho ai đó để có đủ lượng calo. Thông thường, điều này chỉ kéo dài trong một khoảng thời gian ngắn, đủ ngắn để cơ thể bạn có được lượng dự trữ của nó. Tuy nhiên, nếu nó kéo dài trong vài ngày hoặc vài tuần, bạn có thể không nhận được dinh dưỡng mà bạn cần. Một giải pháp là để thảo luận với bác sĩ của bạn cho dù bạn đang nhận đủ thức ăn hoặc đủ các loại thực phẩm phù hợp .
Lượng protein thích hợp .
Thịt, sữa, các loại hạt và pho mát là tất cả các nguồn protein tốt. Protein là một chất dinh dưỡng quan trọng và nó hoàn toàn cần thiết cho sức khỏe tốt. Những người mắc bệnh viêm gan mãn tính có thể tận hưởng lượng đạm vừa phải mà không cần lo lắng. Tuy nhiên, quá nhiều protein là xấu cho những người bị xơ gan tiến triển và có thể dẫn đến bệnh não vì lượng protein dư thừa tích lũy trong máu.
Một lần nữa, gan có trách nhiệm giữ protein ở mức an toàn, nhưng khi gan bị tổn thương như trường hợp xơ gan mất bù, nó không thể làm được nhiều như trước đây. Trong khi điều quan trọng là ăn đủ chất đạm, quá nhiều có thể có hại. Nói chuyện với bác sĩ để xác định lượng protein tốt nhất cho bạn.
Đủ vitamin và khoáng chất . Một số người mắc bệnh viêm gan mãn tính, đặc biệt là những người bị viêm gan do rượu hoặc xơ gan tiến triển, có thể không nhận đủ các vitamin tan trong chất béo và các khoáng chất cần thiết mà họ cần thông qua chế độ ăn uống của họ. Bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng của bạn có thể đo lượng vitamin A, D và E của bạn để kiểm tra thời gian đông máu của bạn. Một giải pháp cho sự thiếu hụt này là sử dụng các chất bổ sung do bác sĩ kê toa. Nếu không, bạn sẽ cần phải chắc chắn rằng bạn nhận được các vitamin và khoáng chất theo cách cũ: thông qua một chế độ ăn uống cân bằng.
Chuẩn bị bữa ăn với gan của bạn trong tâm trí
Bữa ăn ít béo . Gan là một cơ quan vô cùng quan trọng đối với cơ thể của bạn. Nó liên quan đến nhiều khía cạnh dinh dưỡng. Một chức năng quan trọng của gan là sản xuất mật, mà cơ thể sử dụng để nhũ hóa chất béo trong chế độ ăn, chẳng hạn như từ khoai tây chiên hoặc bánh mì kẹp thịt. Trước khi cơ thể có thể hấp thụ chất béo và sử dụng năng lượng dinh dưỡng của chúng, tất cả các chất béo phải được chuẩn bị bởi quá trình này.
Tuy nhiên, tùy thuộc vào tổn thương gan của bạn, bạn có thể không thể chuẩn bị đủ mật để xử lý một bữa ăn có nhiều chất béo. Kết quả là, bạn có thể bị khó tiêu vì chất béo chưa tiêu hóa. Một giải pháp đơn giản là ăn thức ăn ít chất béo. Một cách khác là ăn một lượng rất nhỏ thực phẩm giàu chất béo.
Các bữa ăn nhỏ . Nếu gan của bạn bị tổn thương, nó không thể tích trữ nhiều năng lượng như trước đây. Một trong những công việc của gan là để lưu trữ glycogen hóa học, mà nó có thể nhanh chóng trả lại cho cơ thể khi nó cần năng lượng ngay lập tức. Hầu hết mọi người có thể lưu trữ một lượng lớn glycogen trong gan của họ, nhưng khi gan bị tổn thương do xơ hóa , mô sẹo lấy đi không gian lưu trữ có giá trị cho glycogen.
Điều này giải thích một lý do tại sao những người mắc bệnh gan mãn tính thường cảm thấy mệt mỏi một cách nhanh chóng. Một giải pháp là ăn những bữa ăn nhỏ, thường xuyên đảm bảo bao gồm carbohydrate. Điều này cho cơ thể của bạn cơ hội để thay thế dự trữ glycogen của nó.
Bảo vệ gan của bạn
Gan là một cơ quan lọc mạnh mẽ. Cứ sau năm phút, toàn bộ nguồn cung cấp máu của bạn được lọc qua nó. Khi máu lọc qua, gan loại bỏ độc tố (bất cứ thứ gì độc hại cho cơ thể của bạn). Gan có khả năng tuyệt vời để tiếp tục công việc ngay cả khi bị hư hại, nhưng cuối cùng, tổn thương quá nhiều sẽ làm giảm chức năng gan. Vì vậy, đó là lợi ích tốt nhất của bạn để giảm độc tố đến gan của bạn. Dưới đây là một số độc tố phổ biến cho gan:
- Rượu . Những người mắc bệnh viêm gan mãn tính nên tránh uống rượu vì nó tiến triển đến xơ gan. Những người bị xơ gan hoàn toàn nên tránh uống rượu.
- Thuốc không cần thiết . Mặc dù thuốc có lợi, nhưng chúng vẫn là hóa chất độc hại phải được gan của bạn xử lý. Điều quan trọng là phải làm theo lời khuyên của bác sĩ và dùng các loại thuốc mà bạn cần và tránh những loại thuốc mà bạn không cần. Kiểm tra với bác sĩ trước khi dùng thuốc nếu bạn bị bệnh gan.
- Thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ . Mặc dù chúng có thể hấp thụ qua da của bạn, nhưng chúng vẫn là những chất độc cuối cùng được gan xử lý.
- Hóa chất gia dụng . Chúng tôi sử dụng hóa chất hàng ngày, đôi khi không có suy nghĩ thứ hai. Người bị viêm gan mãn tính nên thận trọng hơn để giảm tiếp xúc với các chất này qua khói, ăn uống và hấp thụ da.
- Vitamin và chất bổ sung . Một số loại vitamin (K, A, D và E) rất quan trọng và cần thiết cho những người mắc bệnh viêm gan mãn tính và nhiều bác sĩ sẽ kê đơn bổ sung vitamin. Tuy nhiên, ngoài các vitamin được khuyến cáo của bác sĩ, hãy thận trọng với các chất bổ sung vì chúng có thể là độc tố.
- Sản phẩm thuốc lá
- Thuốc giải trí
Ghi nhớ các khái niệm cơ bản
Thực phẩm lành mạnh . Cơ thể bạn cần dinh dưỡng tốt cho dù bạn bị viêm gan mãn tính hay không. Để đạt được dinh dưỡng tốt có nghĩa là bạn đang nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết (vitamin, khoáng chất, protein, chất béo, carbohydrate, chất xơ) từ các loại thực phẩm bạn ăn. Chất lượng và loại thực phẩm rất quan trọng: trái cây tươi và rau, thịt nạc (thịt gà, gà tây, thịt lợn) và ngũ cốc nguyên hạt (lúa mạch, gạo lức, bánh mì nguyên cám và bột yến mạch).
Tập thể dục . Cùng với dinh dưỡng, tập thể dục là một phần thiết yếu của sức khỏe tốt. Một số triệu chứng phổ biến liên quan đến viêm gan mạn tính trong bối cảnh không xơ gan hoặc xơ gan không quá tiên tiến, chẳng hạn như mệt mỏi hoặc tâm trạng chán nản, có thể được cải thiện với tập thể dục bình thường, vừa phải. Bạn nên bắt đầu bất kỳ chương trình tập thể dục dần dần và, tùy thuộc vào mức độ sức khỏe của bạn, theo hướng dẫn của bác sĩ. Tuy nhiên, phần lớn tập thể dục là số lượng nhỏ, rất có lợi cho sức khỏe và hạnh phúc của bạn. Nó là một bổ sung tuyệt vời cho dinh dưỡng tốt.
> Nguồn:
> Dienstag, JL. Viêm gan mãn tính. Trong: AS Fauci, E Braunwald, DL Kasper, SL Hauser, DL Longo, JL Jameson, J > Loscaizo > (eds), Nguyên tắc nội khoa của Harrison, 17e. New York, McGraw-Hill, 2008.
> Malet, PF. Viêm gan mãn tính. Trong: DC Dale, DD Federman (biên tập), ACP Medicine , New York, xuất bản WebMD, 2006.
> Keeffe, EB. Bệnh xơ gan. Trong: DC Dale, DD Federman (biên tập), ACP Medicine , New York, xuất bản WebMD, 2006.