Chuỗi nhà hàng thực sự hoạt động tốt cho nhiều bệnh dị ứng
Chipotle Mexican Grill, được biết đến với nguyên liệu tươi và thực phẩm theo đơn đặt hàng, có thể hoạt động rất tốt như một lựa chọn thức ăn nhanh cho những người bị dị ứng thực phẩm.
Chuỗi nhà hàng không sử dụng bất kỳ trứng, đậu phộng, hạt cây, động vật có vỏ hoặc cá làm nguyên liệu trong thực phẩm của nó, do đó loại bỏ khả năng tiếp xúc hoặc tiêu hóa của 5 chất gây dị ứng "lớn tám" đó.
Do đó, những người đấu tranh với dị ứng với một trong năm loại thực phẩm đó sẽ có thể ăn tại Chipotle với một vài vấn đề.
Chipotle, có hơn 2.000 địa điểm, chủ yếu ở Hoa Kỳ, cũng nói rằng nó không sử dụng mù tạt hoặc mè làm nguyên liệu trong bất kỳ mặt hàng thực phẩm nào của nó.
Vị trí của nó sử dụng sữa, đậu nành và lúa mì / gluten, ba chất gây dị ứng "lớn tám" còn lại. Một số mục menu Chipotle cũng bao gồm ngô. Tuy nhiên, chuỗi này có danh tiếng tốt để phục vụ người bị dị ứng, vì vậy nếu bạn bị dị ứng với một hoặc nhiều loại thực phẩm đó, hãy đọc tiếp để biết một số tùy chọn menu và các chiến lược đặt hàng có thể phù hợp với bạn.
Thực phẩm không gây dị ứng sữa
Chỉ có hai thực đơn có chứa các sản phẩm sữa có sẵn tại Chipotle: pho mát và kem chua. Tin xấu là, họ đang ở gần như mọi thứ.
Chipotle sử dụng phô mai hoặc kem chua - hoặc thường, cả hai - trong hầu hết các món trong thực đơn, bao gồm burritos, bát, tacos ngô giòn, tacos ngô mềm, tacos bột mềm và salad.
Khoai tây chiên và salsa, cùng với khoai tây chiên và guacamole, là những ngoại lệ.
Tuy nhiên, nếu bạn không muốn kem chua hoặc pho mát, chỉ cần hỏi máy chủ của bạn và người đó sẽ bỏ qua sữa. Bạn cũng có thể muốn yêu cầu máy chủ của bạn thay đổi thành găng tay mới.
Không có thành phần sữa nào trong các loại thịt, đậu, vỏ taco, khoai tây chiên hoặc bánh tortilla.
Thực phẩm không gây dị ứng đậu nành
Chipotle phục vụ cho cộng đồng người ăn chay và thuần chay và do đó cung cấp tùy chọn thay thế thịt thuần chay dưới dạng sofritas, một hỗn hợp của đậu hũ, hạt tiêu, ớt và gia vị hữu cơ. Bạn có thể sử dụng thịt thay thế này trong bất kỳ mặt hàng nào của chuỗi nhà hàng, bao gồm tacos, burritos và bát.
Vì đậu phụ có chứa đậu nành , bất kỳ ai bị dị ứng với đậu nành sẽ cần phải tránh những chiếc ghế mềm. Tuy nhiên, khác với những chiếc bánh mềm, Chipotle nói rằng nó không sử dụng bất kỳ thành phần đậu nành nào trong các loại thực phẩm và nguyên liệu khác của nó.
Thực phẩm không gây dị ứng với lúa mì
Chuỗi thức ăn nhanh chỉ có một mặt hàng có chứa lúa mì: bánh tortilla mềm, được sử dụng trong burritos và tacos của nó. Không có gì khác trong thực đơn của nó chứa lúa mì hoặc gluten.
Nếu bạn cần phải tránh lúa mì, bạn có thể chỉ đạo rõ ràng của tortilla bột và thay vào đó chọn một taco tortilla ngô, một bát hoặc một món salad. Bát và salad không chứa bất kỳ món nào có trong ngũ cốc. Bạn cũng nên xem xét yêu cầu máy chủ của bạn thay đổi găng tay để loại bỏ nguy cơ nhiễm chéo lúa mì / gluten, vì nhiều người đã ra lệnh cho bánh tortilla chứa lúa mì.
Chipotle của chip, guacamole, và salsa tất cả đều an toàn cho những người bị dị ứng lúa mì. Tuy nhiên, nếu bạn bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten không phải celiac, bạn nên tránh uống bia trên thực đơn, vì nó có chứa lúa mạch (một hạt gluten).
Thực phẩm không gây dị ứng Sulfite
Đối với những người cần tránh sulfite, Chipotle chỉ liệt kê bốn vật phẩm có chứa các thành phần sulfite: bánh tortilla mềm, sofritas, quesos, và nước sốt vinaigrette. Chỉ đạo rõ ràng của bốn mục (bạn có thể thay thế một taco tortilla ngô cho tortilla bột) và bạn nên được tốt.
Một từ
Khi nói đến các nhà hàng phục vụ nhanh, Chipotle là một giải pháp thay thế tuyệt vời: chuỗi nhà hàng không sử dụng năm trong số 8 chất gây dị ứng phổ biến nhất và thực phẩm của nó dễ dàng được tùy biến, làm cho nó trở thành một nhiệm vụ đơn giản , lúa mì, hoặc các thành phần đậu nành từ bữa ăn của bạn.
Chipotle cảnh báo rằng bất kỳ mặt hàng thực phẩm gây dị ứng nào của nó có thể tiếp xúc với thực phẩm của bạn vì nó không có không gian nhà bếp không gây dị ứng dành riêng để chuẩn bị bữa ăn dị ứng. Nó cũng lưu ý rằng mặc dù không sử dụng trứng, mù tạc, đậu phộng, hạt cây, vừng, sò ốc, hoặc cá làm nguyên liệu trong các món trong thực đơn, nó không thể đảm bảo hoàn toàn không có những chất gây dị ứng từ thực phẩm của nó, vì nó lấy nguyên liệu từ các nhà cung cấp bên ngoài.
Để bảo vệ chống lại việc tiếp xúc chéo với thực phẩm mà bạn bị dị ứng, bạn có thể yêu cầu người quản lý chuẩn bị bữa ăn của bạn.
Nguồn:
Chipotle Dị ứng và biểu đồ chế độ ăn uống đặc biệt.