Họ có kích hoạt các triệu chứng viêm khớp cấp tính hơn?
Các loại thực phẩm làm chậm gây viêm khớp. Đó là một lý thuyết phổ biến cách đây nhiều năm khi tôi được chẩn đoán mắc bệnh viêm khớp lần đầu tiên. Ý nghĩa là nếu những người bị viêm khớp tránh các loại thực phẩm ăn nhẹ hoặc loại bỏ chúng khỏi chế độ ăn uống, đau và các triệu chứng khác của viêm khớp sẽ giảm bớt. Nó được coi là một giải pháp thực sự cho đau khớp. Lý thuyết vẫn tồn tại cho đến ngày nay, nhưng chúng tôi đã học được qua nhiều năm để tránh hoặc loại bỏ thức ăn nhẹ giúp một số người nhiều hơn những người khác.
Thực phẩm Nightshade là gì?
"Nightshades" đề cập đến hơn 2.800 loài thực vật được trồng trong bóng râm của đêm. Thực vật thuộc về trật tự khoa học của Polemoniales và họ Solanaceae. Các buổi tối bao gồm nhiều loại rau: khoai tây, cà chua, ớt ngọt, ớt nóng, cà tím, tomatillos, tamarillos, pepitos, pimentos, paprika và ớt cayenne. Nước xốt nóng được làm từ ớt nóng được coi là những buổi tối. Ngoài ra, anh đào đất, vườn huckleberry, naranjilla, và thậm chí thuốc lá được coi là nightshades. (Lưu ý: khoai lang, khoai lang và tiêu đen không được bao gồm trong số các buổi tối.)
Tại sao có thể thực phẩm Nightshade thực phẩm viêm khớp?
Phần xúc phạm của những cơn ác mộng có thể gây ra vấn đề cho một số người bị viêm khớp được cho là alkaloid. Có bốn loại alkaloids trong cây cảnh:
- alkaloids steroid (đáng chú ý nhất là solanine)
- ancaloit tropane
- pyrrolizidin alkaloids
- indalo alkaloids
Steroid ancaloit là các ancaloit phổ biến nhất được tìm thấy trong các loại thực phẩm ăn nhẹ. Các loại alkaloids khác đã được nghiên cứu nhiều hơn vì chúng có đặc tính giống thuốc. Các alkaloids dường như can thiệp vào quá trình chuyển hóa canxi . Một giả thuyết cho thấy rằng các buổi tối loại bỏ canxi khỏi xương và gửi nó vào mô mềm.
Một giả thuyết khác là các cơn ác mộng là các chất gây viêm, kích thích các phản ứng miễn dịch và viêm trong cơ thể.
Lá của tất cả các cây cảnh có chứa nicotine, nhưng với lượng thấp hơn nhiều so với thuốc lá. Một số chuyên gia đã gợi ý rằng lượng nicotine trong đêm tối là không quan trọng - quá ít để có một tác động tiêu cực có thể góp phần gây viêm khớp. Nó là công bằng để kết luận rằng với những lý thuyết cạnh tranh, nó không phải là hoàn toàn hiểu làm thế nào thực phẩm nightshade ảnh hưởng đến viêm khớp, nếu ở tất cả. Hầu hết thông tin đến từ các cuộc điều tra và lời chứng thực của bệnh nhân, chứ không phải nghiên cứu khoa học của con người.
Làm thế nào để biết nếu bạn đang nhạy cảm với thực phẩm Nightshade
Trong khi không có nghiên cứu nào xác nhận tác động tiêu cực của thức ăn nhẹ trên người bị viêm khớp, người ta cho rằng một số người có triệu chứng tồi tệ hơn. Một số nhà nghiên cứu và bác sĩ khuyên bạn nên loại bỏ các loại thực phẩm trong 2 hoặc 3 tuần để xem các triệu chứng viêm khớp của bạn có cải thiện hay không. Ngay cả khi các triệu chứng của bạn cải thiện, cho đến khi các nhà nghiên cứu chứng minh được mối liên hệ, những người hoài nghi sẽ tin rằng sự cải thiện của bạn là do hiệu ứng giả dược, nhờ đó việc loại bỏ các cơn ác mộng chỉ đơn giản là vì bạn mong đợi nó hoạt động.
Ngoài ra, nếu các triệu chứng cải thiện cho bạn, nó có thể là dấu hiệu của dị ứng thực phẩm.
Một thử nghiệm loại bỏ sẽ không làm tổn thương bạn và chỉ có thể giúp bạn. Nhưng, giữ cho kỳ vọng của bạn thực tế. Không thể biết chính xác có bao nhiêu người đã cố gắng loại bỏ các cơn ác mộng từ chế độ ăn uống của họ trong một nỗ lực để cải thiện các triệu chứng viêm khớp. Mặc dù vậy, thật công bằng khi cho rằng nếu có một sự đồng thuận lớn về thành công, chúng ta sẽ biết.
Một từ từ
Cho dù bạn có chọn loại bỏ thực phẩm ăn tối hay không hoàn toàn tùy thuộc vào bạn. Nếu bạn chọn thử, hãy làm theo cách có phương pháp bằng cách giữ một cuốn nhật ký thực phẩm. Cuốn nhật ký sẽ giúp bạn theo dõi những gì bạn ăn, những gì bạn loại bỏ khỏi chế độ ăn uống của bạn và khi nào, và để nhận thấy bất kỳ xu hướng nào ở mức độ đau hoặc các triệu chứng khác.
Nghe có vẻ dễ dàng để loại bỏ một số loại thực phẩm nhất định, nhưng xác định đó là những người phạm tội là một chút phức tạp hơn. Bạn phải chắc chắn rằng bạn cũng xem xét tác động của các yếu tố khác, chẳng hạn như mức độ hoạt động, mức độ mệt mỏi, thay đổi thuốc và căng thẳng thêm trong cuộc sống của bạn. Ví dụ, vào một ngày nhất định, các triệu chứng căng thẳng hơn có thể liên quan đến các hoạt động lạm dụng nhiều hơn parmesan cà tím bạn ăn. Nếu bạn có thể, thông qua việc loại bỏ, để xác định một thực phẩm buổi tối mà bạn nghi ngờ là có vấn đề cho bạn, hãy giới thiệu lại nó vào chế độ ăn uống của bạn sau này để xem các triệu chứng có xấu đi nữa không.
Nguồn:
> Hagen KB, Byfuglien MG, Falzon L, et al. Can thiệp chế độ ăn uống cho bệnh viêm khớp dạng thấp. Cơ sở dữ liệu Cochrane Syst Rev. 2009, 1: CD006400.
> Smedslund G, Byfuglien MG, Olsen SU, et al. Hiệu quả và an toàn của can thiệp chế độ ăn uống cho viêm khớp dạng thấp: Một đánh giá hệ thống các thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng. J Am Chế độ ăn uống PGS. 2010, 110 (5): 727–35.