Rõ ràng là những gì chúng ta ăn có tác động to lớn đến sức khỏe tổng thể của chúng ta. Ít rõ ràng là câu hỏi của việc sửa đổi chế độ ăn uống của chúng tôi để thực sự điều trị một căn bệnh đang diễn ra như bệnh vẩy nến.
Tình trạng hiện tại
Vai trò đầy hứa hẹn nhất cho chế độ ăn uống trong điều trị bệnh vẩy nến liên quan đến việc ăn kiêng không có gluten. Gluten là một hợp chất protein / tinh bột chứa trong cỏ như lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch.
Một số người có kháng thể với một thành phần của gluten gọi là gliadin dẫn đến một tình trạng gọi là bệnh celiac . Khi những người này ăn bánh mì và các loại thực phẩm có chứa gluten khác, họ có thể bị các triệu chứng tiêu hóa và phát nổ trong một vụ phun trào da mủ được gọi là herpetiformis viêm da .
Pustules cũng có thể được nhìn thấy trong một số loại bệnh vẩy nến, và nhiều người bị bệnh vẩy nến có kháng thể kháng gliadin hơn dân số nói chung. Mặc dù dữ liệu là nhỏ hiện nay, có một số nghiên cứu và báo cáo trường hợp ấn tượng cho thấy sự cải thiện trong bệnh vẩy nến với việc áp dụng một chế độ ăn không có gluten. Một tình trạng tương tự được gọi là palmo-plantar pustulosis (mà một số tranh luận là một biến thể của bệnh vẩy nến) cũng cải thiện về loại chế độ ăn uống.
Lý lịch
Nói chung, những con đường mà các nghiên cứu chế độ ăn uống "gợi mở" đã dẫn các nhà nghiên cứu xuống thường kết thúc trong sự thất vọng. Một ý tưởng đầy hứa hẹn là dầu cá sẽ có lợi cho những người mắc bệnh vảy nến.
Có vẻ như Greenland Eskimos có ít bệnh vảy nến và viêm khớp dạng thấp hơn và người ta tin rằng chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng bằng cách cung cấp nhiều dầu cá omega-3 chống viêm. Thật vậy, khi những người này di cư đến Đan Mạch và nhận một chế độ ăn uống trong đó bao gồm nhiều thịt đỏ, họ phát triển bệnh vẩy nến và viêm khớp ở một tỷ lệ cao hơn nhiều.
Thật không may, các nghiên cứu bổ sung dầu cá vào chế độ ăn uống của bệnh nhân bị bệnh vẩy nến đã được tương đối đáng thất vọng. Greenland Eskimos dường như được trang bị một lợi thế di truyền cho phép họ sử dụng dầu cá để giảm sự khởi phát của các bệnh viêm nhiễm. Trong trường hợp không có nền tảng di truyền này, hầu hết bệnh nhân bệnh vẩy nến không thấy lợi ích gì khi sử dụng chất bổ sung Omega-3.
Các nghiên cứu khác đã cho thấy một số lợi ích nhỏ từ việc ăn uống lành mạnh : rau quả tươi, một lượng nhỏ protein từ cá và gia cầm, chất bổ sung chất xơ, dầu ô liu và tránh thịt đỏ, thực phẩm chế biến và carbohydrates tinh chế. Một nghiên cứu tìm thấy bệnh vẩy nến có liên quan nghịch với việc ăn cà rốt, cà chua và trái cây tươi.
Bạn nên thử điều này?
Chắc chắn có nhiều lý do chính đáng để hỗ trợ ăn một chế độ ăn uống lành mạnh đầy rau quả tươi. Ngoài việc ăn uống đúng cách, những thay đổi lớn trong chế độ ăn uống có thể sẽ không được giải quyết.
Chế độ ăn không chứa gluten cho tất cả?
Trên thực tế, bệnh nhân vảy nến chỉ có tỷ lệ kháng thể kháng gliadin cao hơn một chút so với những người khác. Trong trường hợp không có các kháng thể này, sau một chế độ ăn không có gluten nghiêm ngặt sẽ không chỉ vô ích trong việc cải thiện bệnh vẩy nến, mà có nghĩa là từ bỏ hầu hết bánh mì truyền thống, mì ống và ngũ cốc vĩnh viễn.
Nơi nó đứng
Ăn một chế độ ăn uống lành mạnh với nhiều trái cây tươi và rau quả, giảm thiểu thịt đỏ và nếu bác sĩ nghĩ rằng nó sẽ hữu ích, hãy kiểm tra kháng thể chống gliadin.
> Nguồn:
> Palmoplantar pustulosis và độ nhạy cảm với gluten
> Liệu pháp dinh dưỡng y tế như là một điều trị bổ sung tiềm năng cho bệnh vẩy nến
> Yếu tố ăn kiêng và nguy cơ bệnh vảy nến