Người ta thường hiểu rằng bệnh tiểu đường là một căn bệnh thiếu insulin. Cho đến nay, vẫn chưa được công nhận rộng rãi rằng insulin là nhiên liệu có chỉ số octane cao cho sự phát triển ung thư. Sự kết nối giữa nồng độ insulin trong máu cao và sự phát triển ung thư lần đầu tiên được các bệnh nhân sử dụng chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt như một phương tiện để điều trị ung thư. Bệnh nhân bắt đầu chế độ ăn chay sẽ nhanh chóng giảm cân trong vòng vài tháng.
Trong cùng thời gian đó, mức PSA cũng sẽ giảm xuống, một dấu hiệu đáng khích lệ rằng ung thư có thể được kiểm soát.
Chế độ ăn Macrobiotic là gì?
Chế độ ăn kiêng không phải là mới. Vào những năm 1920, Yukikazu Sakurazawa đã đến Paris từ Nhật Bản. Ông lấy cái tên “George Ohsawa”, gọi tên là “macrobiotics”. Bài giảng của Ohsawa được Michio Kushi đưa sang Hoa Kỳ vào năm 1949. Cơ sở của triết lý này là niềm tin quay trở lại chế độ ăn uống phổ biến trong nền văn hóa nông nghiệp trong hầu hết lịch sử nhân loại có thể ngăn ngừa và chống lại bệnh tật.
Có nhiều biến thể về chế độ ăn uống. Các "phiên bản chữa bệnh" của chế độ ăn uống được thiết kế đặc biệt cho bệnh nhân ung thư và đặc biệt hạn chế, bao gồm chủ yếu là ngũ cốc nguyên hạt và rau quả. Mặt hàng chủ lực bao gồm súp Miso, gạo lức, đậu lăng và "rau biển" như nori và tảo bẹ. Nghiêm cấm là đường, chất béo, thịt, sữa, dầu (với một số phụ cấp để nấu ăn), và thậm chí hầu hết các loại trái cây.
Thực phẩm chế biến như bánh mì và mì ống cũng được tránh một cách nghiêm ngặt.
Rõ ràng, chế độ ăn uống này không dành cho người yếu tim. Hơn nữa, những người ủng hộ tin rằng quá trình chữa bệnh được tăng cường bởi sự tham gia của từng cá nhân trong việc chuẩn bị thức ăn của riêng họ - sự phản đối của văn hóa vi sóng được đóng gói sẵn của chúng tôi. Các ưu đãi macrobiotic luôn luôn cho thực phẩm đó là trong mùa và trồng tại địa phương.
Thời gian để thu thập và chuẩn bị thức ăn có thể rất khắt khe.
Chương trình nghiên cứu
Hỗ trợ y tế đang phát triển cho việc sử dụng chế độ ăn uống để chống ung thư tuyến tiền liệt. Tiến sĩ Dean Ornish, nổi tiếng về chế độ ăn uống tim, trong số tháng 9 năm 2005 của Tạp chí Tiết niệu , đã xuất bản một nghiên cứu sử dụng một chương trình ăn kiêng chuyên sâu bao gồm chế độ ăn thuần chay (chay, không sữa). Ông cũng khuyến khích tập thể dục aerobic và kỹ thuật quản lý căng thẳng. Ông đã nghiên cứu 93 người đàn ông, một nửa trong số đó được phân bổ ngẫu nhiên vào chương trình Ornish. Phần còn lại được dùng như một nhóm so sánh không được điều trị. Sau 12 tháng, những người được điều trị đã đạt được sự giảm đáng kể về mặt thống kê ở mức độ PSA của họ.
Khi Ornish đã nghiên cứu bổ sung trong phòng thí nghiệm bằng cách sử dụng máu của những người tham gia, kết quả khá ấn tượng. Huyết thanh huyết thanh từ những người đàn ông ở cả hai nhóm đã được “cho ăn” để các tế bào ung thư tuyến tiền liệt vẫn còn sống trong các đĩa Petri. Các tế bào được nuôi dưỡng huyết thanh từ những người đàn ông không có trong chương trình Ornish tăng gấp 8 lần so với những tế bào nhận huyết thanh từ nam giới trong nhóm điều trị.
Khởi đầu như những kết quả này là, bài báo của Ornish không đưa ra lý thuyết nào về lý do tại sao chương trình của anh ấy hoạt động. Tuy nhiên, việc xem xét các phát hiện trong phòng thí nghiệm ở bệnh nhân trong thực hành y tế của chúng tôi có thể cung cấp một đầu mối liên quan đến cơ chế cơ bản làm cho việc can thiệp chế độ ăn uống trở nên hiệu quả.
Đàn ông về chế độ ăn chay có lượng đường trong máu trong những năm 70, mặc dù họ không ăn chay. Đường huyết ở hầu hết mọi người, khi được kiểm tra sau bữa ăn, thường chạy trong khoảng 120 đến 150. Nó là hợp lý để kết luận rằng có thể có một kết nối giữa mức độ đường trong máu thấp và phát triển ung thư chậm phát triển. Các tế bào ung thư đặc biệt tham lam cho đường. Đường (glucose) giống như xăng, thúc đẩy tất cả các tế bào.
Tất cả điều này dường như chỉ ra rằng lượng đường trong máu là động lực thúc đẩy tăng trưởng ung thư. Nhưng nó không giải thích được thực tế là bệnh nhân tiểu đường - những người có lượng đường trong máu cao - có ít ung thư tuyến tiền liệt hơn những người bình thường.
Tại sao? Bởi vì bệnh tiểu đường là một căn bệnh của mức insulin thấp. Chúng ta biết rằng đường trong máu không thể xâm nhập vào tế bào mà không cần sự trợ giúp của insulin. Insulin được sản xuất và lưu trữ trong tuyến tụy cho đến khi phát hành vào máu để đáp ứng với lượng đường trong máu cao. Khi lượng đường trong máu tăng lên, phát hành insulin tăng tốc và ung thư sẽ nhận được nhiều năng lượng cần thiết hơn.
Chế độ ăn uống và kết nối ung thư
Nó có thể là kết nối giữa chế độ ăn uống và ung thư, do đó, bản lề chỉ gián tiếp về mức đường trong máu. Nó không phải là lượng đường trong máu cao, mà là mức độ cao của insulin, được kích thích bởi các loại đường trong máu cao, mô phỏng sự phát triển ung thư nhanh chóng. Có một số lý do tại sao điều này có ý nghĩa. Insulin là một trong những hormone tăng trưởng mạnh nhất trong cơ thể. Một số nghiên cứu đã báo cáo kết nối giữa mức insulin cao và ung thư tuyến tiền liệt. Hai trong số các nghiên cứu này chứng minh rằng mức insulin cao, hoặc một chế độ ăn nhiều đường (gây ra mức insulin cao), được kết nối với tỷ lệ ung thư tuyến tiền liệt cao hơn. Một nghiên cứu thứ ba đã báo cáo rằng mức insulin tăng có liên quan đến sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt tích cực hơn.
Câu hỏi thực sự sau đó là làm thế nào để kiểm soát tốt nhất và ngăn chặn insulin. Chế độ ăn uống chắc chắn là quan trọng. Các mô hình chế độ ăn uống để kiểm soát insulin đã tồn tại, làm việc ra nhiều năm trước đây cho bệnh nhân tiểu đường, trong những gì được gọi là một chế độ ăn uống chỉ số glycemic thấp . Một loại bệnh tiểu đường của chế độ ăn uống có khả năng là có lợi. Các nghiên cứu cũng cho thấy tác dụng chống ung thư với metformin , một loại thuốc chung loại đã có mặt trên thị trường trong nhiều thập kỷ.
Có một số nghiên cứu xác nhận rằng thừa cân và ăn quá nhiều góp phần đáng kể vào sự gia tăng tỷ lệ mắc bệnh và ung thư tuyến tiền liệt. Tuy nhiên, có vẻ như insulin có thể là một động lực trung tâm cho sự phát triển ung thư. Nghiên cứu đáng kể đang được các công ty dược phẩm hỗ trợ để điều tra thêm về các thuốc ức chế insulin.
Nguồn:
> Augustin, Livia và cộng sự: Chỉ số Glycemic, Glycemic Load và nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Tạp chí ung thư Vol. 112: 446, 2004.
> Amling, Christopher và cộng sự: Các biến bệnh lý và tỷ lệ tái phát liên quan đến béo phì và chủng tộc ở nam giới bị ung thư tuyến tiền liệt trải qua phẫu thuật cắt bỏ tuyến tiền liệt. Tạp chí Ung thư lâm sàng Vol. 22: 439, 2004.
> Freedland, Stephen và cộng sự: Chỉ số khối cơ thể như là một dự đoán của ung thư tuyến tiền liệt: Phát hiện so sánh phát triển trên sinh thiết. Tiết niệu Vol. 66: 108, 2005.
> Freedland, Stephen và cộng sự: Béo phì và nguy cơ tiến triển sinh hóa sau phẫu thuật cắt bỏ tuyến tiền liệt tại Trung tâm giới thiệu chăm sóc đại học. Tạp chí Tiết niệu Vol. 174: 919, 2005.
> Hsieh, Lillian và cộng sự: Hiệp hội năng lượng hấp thu với ung thư tuyến tiền liệt trong một nghiên cứu lão hóa dài hạn: Nghiên cứu về tuổi già của Baltimore (Hoa Kỳ). Tiết niệu Vol. 61: 297, 2003.
> Hsing, Ann và cộng sự: Nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt và mức độ huyết thanh của Insulin và Leptin: Một nghiên cứu dựa trên dân số. Tạp chí của Viện Ung thư Quốc gia . Vol. 93: 783, 2001.
> Kushi, Michio và Jack, Alex. Chế độ ăn phòng chống ung thư: Kế hoạch chi tiết Macrobiotic của Michio Kushi cho công tác phòng chống và chữa bệnh. Griffin St. Martin, 1994.
> Lehrer, S. et al: Mức độ insulin trong huyết thanh, Giai đoạn bệnh, Kháng nguyên đặc hiệu tuyến tiền liệt (PSA) và Điểm số Gleason trong ung thư tuyến tiền liệt . Tạp chí Ung thư Anh Vol. 87: 726, 2002.
> Ornish, Dean và cộng sự: Thay đổi lối sống chuyên sâu có thể ảnh hưởng đến sự tiến triển của ung thư tuyến tiền liệt . Tạp chí Tiết niệu Vol. 174: 1065, 2005.
> Rodriguez, Carmen và cộng sự: Bệnh tiểu đường và nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt trong một nhóm nghiên cứu tương lai của những người đàn ông Mỹ. Tạp chí dịch tễ học Mỹ Vol. 161: 147, 2005.
> Thực phẩm chống ung thư của Verne Varona Nature: Ngăn ngừa và đảo ngược các dạng ung thư phổ biến nhất bằng cách sử dụng sức mạnh đã được chứng minh của thức ăn tuyệt vời và công thức dễ dàng. Sách khen thưởng, 2001.