Ăn xúc xích thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ ung thư đại tràng . Đó có thể là tin tức không được hoan nghênh (người Mỹ tiêu thụ khoảng 7 tỷ hot dogs giữa Memorial Day và Labor Day). Tìm hiểu mối liên hệ giữa ung thư đại tràng và chó nóng và bạn có thể giảm nguy cơ của mình như thế nào.
Xúc xích và ung thư ruột kết
Hàng chục nghiên cứu khám phá mối liên hệ giữa ăn thịt và nguy cơ ung thư đại tràng đã có kết quả trái ngược nhau.
Một số đề nghị ăn thịt gây ung thư đại tràng, những người khác thì không. Nhưng khi nghiên cứu đã thu hẹp về loại thịt - cụ thể, chế biến, hun khói, chữa khỏi và thịt muối - có một câu trả lời rõ ràng hơn.
Thường xuyên ăn xúc xích (và các loại thịt chế biến, hun khói, chữa khỏi, muối khác) làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư đại tràng, cũng như các loại ung thư khác. Tham gia vào hàng ngũ xúc xích trong loại này là xúc xích khác, xúc xích, thịt xông khói, thịt ăn trưa và đồ ăn vặt.
Bao nhiêu là quá nhiều?
Khi nói đến nguy cơ ung thư đại tràng gia tăng, thật khó để biết chính xác có bao nhiêu chó nóng quá nhiều. Như một hướng dẫn, các chuyên gia y tế nghiên cứu chủ đề này đã phát hiện ra rằng ăn nhiều hơn một ounce thịt chế biến mỗi ngày, bao gồm xúc xích, làm tăng đáng kể nguy cơ tử vong do bất kỳ nguyên nhân nào, kể cả tử vong do ung thư đại tràng, các bệnh ung thư khác và bệnh tim.
Những con chó nóng tiêu biểu (không phải "chân dài") khoảng 2 ounce.
Vì vậy, một con chó nóng một ngày sẽ là quá nhiều. Và nếu bạn đang ăn các loại thịt chế biến khác, thì bạn phải tính đến lượng thức ăn đó.
Xúc xích ở chế độ kiểm duyệt
Nếu bạn quan tâm đến việc giảm nguy cơ ung thư đại tràng và các bệnh ung thư khác, chưa kể đến bệnh tim, một vài thay đổi đơn giản sẽ làm điều đó.
Bạn không cần phải tránh tất cả các loại thức ăn động vật. Đơn giản chỉ cần cắt giảm số lượng thịt bạn ăn, bao gồm cả xúc xích, sẽ cải thiện rõ rệt sức khỏe của bạn. Một lợi ích bổ sung? Bạn cũng sẽ cải thiện sức khỏe của hành tinh.
Dưới đây là một số cách để ăn ít thịt hơn (và ăn nhiều thực phẩm lành mạnh hơn):
- Thứ Hai Không Thịt : Một đêm một tuần, cố gắng làm một bữa ăn chay hoàn toàn. Sử dụng điều này như một cái cớ để kéo dài kỹ năng nấu ăn của bạn và thử các loại thực phẩm và công thức nấu ăn mới và khác nhau.
- Giải pháp thay thế : Theo thời gian, các protein thực vật thay thế, chẳng hạn như đậu, cho thịt. Hãy thử súp đậu; burritos, enchiladas và tacos; ớt; Đĩa mì Ý; và thịt hầm. Veggie chó và brats là một lựa chọn tốt quá. Nếu bạn có những kỷ niệm xấu về những thực phẩm này, hãy biết rằng những sản phẩm này đã cải thiện đáng kể về hương vị và kết cấu trong những năm gần đây. Hãy thử chúng và bạn có thể làm bạn ngạc nhiên với số tiền bạn thích chúng.
- Đi Dân tộc : Thử nghiệm các món ăn dân tộc được ăn chay tự nhiên, chẳng hạn như các món Ấn Độ, Thái Lan, Trung Quốc và Mexico. Các món ăn dân tộc cũng kết hợp các loại thực phẩm mới và khác nhau có thể không quen thuộc với bạn, nhưng bạn có thể yêu thích nếu bạn thử chúng.
- Công suất protein : Nhiều người tin rằng không có thịt, chúng sẽ thiếu hụt protein, nhưng điều này đơn giản là không đúng. Ở Hoa Kỳ, gần như mọi người đều có nhiều protein hơn họ cần. Thịt nướng cho một bữa ăn hoặc một ngày sẽ không khiến bạn có nguy cơ bị thiếu protein.
- Ma thuật kiểm duyệt : Nếu bạn yêu chó nóng, không có lý do gì để băn khoăn. Bất kỳ loại thịt nào cũng có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, miễn là bạn căn cứ vào phần còn lại của chế độ ăn uống của bạn xung quanh rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và đậu. Nếu bạn không thể tham gia với những chú chó nóng, hãy giữ nó nhiều nhất một lần hoặc hai lần mỗi tuần. Bạn cũng có thể thưởng thức thịt nạc chất lượng cao, không chế biến, cũng như cá và thịt gà. Hãy nhớ rằng kích thước phục vụ là 3 ounce.
Nguồn:
Larsson SC, Wolk A. “Tiêu thụ thịt và nguy cơ ung thư đại trực tràng: một phân tích tổng hợp các nghiên cứu tiền cứu”. Tạp chí Quốc tế về Ung thư 2006 119: 2657-2664.
Sinha R, Cross AJ, Graubard BI, Leitzmann MF, Schatzkin A. “Lượng thịt ăn vào, và tử vong: Một nghiên cứu tiềm năng hơn nửa triệu người”. Lưu trữ Y học nội bộ 2009 169: 562-571.