Chế độ ăn uống và hen suyễn có liên quan không? "Bạn là những gì bạn ăn" là một cụm từ bạn đã có thể nghe thấy thời gian và một lần nữa. Nhiều bệnh nhân hen suyễn muốn biết rằng một chế độ ăn uống cụ thể sẽ cải thiện kiểm soát hen suyễn của họ hoặc giảm lượng thuốc họ cần.
Chế độ ăn uống có liên quan trực tiếp đến một số tình trạng sức khỏe, chẳng hạn như bệnh tim và cholesterols cao, và ăn uống lành mạnh làm giảm nguy cơ. Tuy nhiên, cho dù bổ sung vitamin cụ thể sẽ cải thiện hen suyễn của bạn là một chủ đề phức tạp hơn nhiều.
Giả thuyết diễn ra như sau:
- Hen suyễn và các bệnh dị ứng khác đã tăng lên, chủ yếu ở các nước phương Tây, công nghiệp hóa.
- Một chế độ ăn uống thay đổi là một trong những khác biệt đáng kể giữa các nước phương Tây, các nước công nghiệp hóa và các quốc gia không thấy sự gia tăng các bệnh dị ứng.
- Lối sống phương Tây thường liên quan đến việc giảm lượng trái cây và rau quả (thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và carotenoids) dẫn đến giảm vitamin E và A và giảm tiếp xúc với ánh nắng mặt trời (tăng thời gian trong nhà và tăng cường sử dụng kem chống nắng).
- Những thay đổi chế độ ăn uống này đã dẫn đến một tỷ lệ mắc bệnh hen suyễn và các bệnh dị ứng khác tăng lên.
Nghiên cứu xem xét các quần thể như thế này có một số rủi ro vốn có mà bạn nên biết. Chỉ vì một dân số bị hen suyễn kiểm soát kém được ghi nhận là có một số thiếu hụt vitamin, điều đó không có nghĩa là bổ sung sẽ cải thiện bệnh hen suyễn hoặc thiếu hụt vitamin gây ra hen suyễn kiểm soát kém.
Nó có thể là do thiếu hụt vitamin là nhiều hơn một dấu hiệu của một chế độ ăn uống ít lành mạnh hoặc lối sống nói chung. Nó có thể là lối sống với nhiều yếu tố khác nhau đang dẫn đến tăng nguy cơ hoặc kiểm soát. Có nhiều tranh luận về y học dinh dưỡng là liệu việc bổ sung có mang lại lợi ích giống như chế độ ăn uống toàn diện giàu chất dinh dưỡng nhất định hay không.
1 -
Vitamin hòa tan trong nước so với chất béoNếu bạn chọn bổ sung chế độ ăn uống của bạn với các vitamin, điều quan trọng là phải hiểu sự khác biệt giữa các vitamin tan trong nước và tan trong chất béo.
Các vitamin tan trong chất béo (A, E, D và K) đi qua cơ thể của bạn, như tên gọi của nó, trong chất béo. Khi lưu trữ các vitamin này có xu hướng ở lại trong các mô. Điều này có nghĩa là nếu bạn uống quá nhiều vitamin, điều này có thể dẫn đến tình trạng gọi là hypervitaminosis (quá nhiều vitamin trong cơ thể bạn).
Với các vitamin tan trong nước, bạn ít có khả năng phát triển hypervitaminosis vì chúng không được lưu trữ trong các mô và được bài tiết trong nước tiểu. Tuy nhiên, tất cả các vitamin có thể dẫn đến các tác dụng phụ, vì vậy hãy trao đổi với bác sĩ của bạn trước khi bắt đầu một chương trình bổ sung.
2 -
Vitamin DVitamin D là một loại vitamin tan trong chất béo phổ biến trong các sản phẩm từ sữa. Nó rất cần thiết cho sức khỏe của xương.
Hầu hết mọi người sẽ nhận được vitamin D thông qua thực phẩm tăng cường và bổ sung vì chế độ ăn điển hình không chứa đủ thực phẩm là nguồn cung cấp vitamin D tốt để đạt đủ mức độ.
Những gì nó làm
Vitamin D được cho là tác động đến mức độ của một số tế bào miễn dịch trong sinh bệnh học của bệnh hen suyễn và làm giảm phản ứng viêm do nhiễm trùng đường hô hấp do virus gây ra.
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh mối quan hệ giữa vitamin D và hen suyễn. Nồng độ vitamin D cao hơn đã được tìm thấy để bảo vệ chống lại sự phát triển của bệnh hen suyễn và thở khò khè tái phát ở trẻ em. Tương tự, mức độ đầy đủ trong thời thơ ấu có liên quan đến việc bảo vệ chống hen suyễn trong cuộc sống sau này.
Bệnh Asthmatics đã được tìm thấy là thiếu hụt vitamin D trong nhiều nghiên cứu và mức độ thấp có liên quan với các triệu chứng hen suyễn gia tăng , tăng cường đường hô hấp và kiểm soát hen suyễn kém hơn.
Tuy nhiên, kết quả bổ sung vitamin D đã được trộn lẫn. Một số nghiên cứu đã chứng minh giảm đợt cấp khi những người khác thì không. Một số nghiên cứu đã chứng minh lợi ích trong một số quần thể bệnh hen suyễn như những người có bạch cầu ái toan tăng, nồng độ IgE hoặc những người bị hen suyễn kháng steroid. Tương tự như vậy, các nghiên cứu tìm kiếm các biện pháp khách quan như phép đo phế dung đã cho thấy kết quả hỗn hợp.
Thực phẩm có nhiều vitamin D
Nếu bạn muốn tăng lượng vitamin D, bạn có thể tăng:
- Cá hồi
- Cá thu
- Nấm
- Sữa
- Sữa chua
- Phô mai
Dành nhiều thời gian ngoài trời dưới ánh mặt trời cũng sẽ làm tăng lượng vitamin D.
Bạn có thể uống quá nhiều Vitamin D không?
Vitamin D thường được coi là an toàn khi dùng liều lượng khuyến cáo nhưng liều cao có thể dẫn đến nồng độ canxi cao trong máu dẫn đến sỏi thận, nhầm lẫn, táo bón, buồn nôn và ói mửa.
Điểm mấu chốt
Trong khi vitamin D dường như có tác động đến chức năng miễn dịch ở các điểm khác nhau trong sinh bệnh học của bệnh hen thì dữ liệu quá không nhất quán để đề nghị vitamin D là một điều trị hen suyễn bổ trợ. Tuy nhiên, nếu bạn cảm thấy rằng bạn có nguy cơ thiếu hụt vitamin D, điều này có thể đáng để bạn kiểm tra mức độ và đảm bảo mức độ của bạn là bình thường.
3 -
Vitamin CVitamin C là một chất chống oxy hóa hòa tan trong nước, phổ biến trong các loại trái cây và rau quả. Nó được chào mời như là một quốc phòng chống lại cảm lạnh thông thường và tăng cường miễn dịch.
Hầu hết mọi người ăn một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ có đủ vitamin C mà không cần bổ sung.
Những gì nó làm
Vitamin C có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa, giúp ích cho bệnh hen suyễn. Chế độ ăn kiêng phương Tây có hàm lượng vitamin C thấp và điều này được đưa ra giả thuyết để tác động đến bệnh hen suyễn.
Chất chống oxy hóa thường ngăn chặn các tác động gây hại của stress oxy hóa và các loại oxy phản ứng được tạo ra bởi các tế bào viêm trong phổi. Ý tưởng cho rằng lượng chất chống oxy hóa thấp như vitamin C dẫn đến sự mất cân bằng có lợi cho viêm mãn tính và tổn thương phổi.
Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một số bệnh nhân có mức độ thấp của vitamin C gặp nhiều triệu chứng hen suyễn hơn, cho thấy rằng việc bổ sung có thể cải thiện bệnh hen suyễn. Mức độ thấp được báo cáo bởi bệnh nhân và xác nhận trong máu và phổi của họ.
Tuy nhiên, các nghiên cứu xem xét bổ sung là nhỏ và đã chứng minh kết quả hỗn hợp với các biện pháp kiểm soát hen suyễn khách quan như FEV1 .
Thực phẩm có nhiều vitamin C
Nếu bạn muốn tăng lượng vitamin C, bạn có thể tăng:
- ớt chuông
- Bông cải xanh
- Các loại rau lá xanh
- Chanh
- Những quả cam
- Dâu tây
- Cà chua
Bạn có thể uống quá nhiều Vitamin C không?
Vitamin C thường được cho là an toàn nhưng liều cao có thể dẫn đến buồn nôn, tiêu chảy, sỏi thận.
Điểm mấu chốt
Trong khi có bằng chứng cả về và chống lại lợi ích của việc bổ sung vitamin C trong điều kiện kiểm soát hen suyễn của bạn, thì không đủ để khuyến cáo rằng tất cả hoặc một số bệnh hen suyễn bao gồm bổ sung như là một phần của kế hoạch điều trị của họ.
Tổng quan Cochrane về vitamin C cho bệnh hen suyễn kết luận rằng một kết luận dứt khoát là không thể do thiếu nghiên cứu và đề xuất nghiên cứu sâu hơn để làm rõ chủ đề.
4 -
Vitamin EVitamin E là một loại vitamin tan trong chất béo được tìm thấy trong một số loại hạt, hạt, dầu và rau lá xanh. Nhiều bệnh nhân dùng bổ sung vitamin E như một biện pháp phòng ngừa để giảm nguy cơ một loạt các rối loạn bao gồm bệnh tim, ung thư và bệnh Parkinson.
Ăn một chế độ ăn uống lành mạnh làm cho nó không chắc bạn sẽ có thiếu vitamin E đòi hỏi bổ sung.
Những gì nó làm
Vitamin E có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa trong phổi và giảm một số dấu hiệu viêm như bạch cầu trung tính . Giống như vitamin C, hàm lượng vitamin E thấp đã được chứng minh trong cả chế độ ăn uống, máu và phổi.
Hàm lượng vitamin E thấp cũng có liên quan đến bằng chứng về chức năng phổi kém và mức độ cao hơn có liên quan đến giảm mức độ suyễn và cải thiện chức năng phổi.
Các nghiên cứu về vitamin E trong thai kỳ đang mâu thuẫn với việc liệu điều này có ảnh hưởng đến sự phát triển của bệnh hen suyễn ở trẻ em mặc dù mức vitamin E cao hơn có biểu hiện IgE thấp hơn hay không.
Thực phẩm có nhiều vitamin E
Nếu bạn muốn tăng lượng vitamin E, bạn có thể tăng:
- Trái bơ
- Hạnh nhân và các loại hạt khác
- Bông cải xanh
- Cá
- Dầu ô liu
- Động vật có vỏ như tôm
- Rau bina
- Bí đao
- Hạt giống hoa hướng dương
- Đậu hũ
Bạn có thể uống quá nhiều Vitamin E không?
Vâng. Những người dùng số tiền hàng ngày được đề nghị không có khả năng phát triển các tác dụng phụ và vitamin E thường được coi là an toàn.
Uống quá nhiều vitamin E có liên quan đến tăng nguy cơ chảy máu và đột quỵ xuất huyết cũng như suy tim sung huyết. Quá nhiều vitamin E có thể dẫn đến phát ban, buồn nôn, tiêu chảy, đau bụng, suy nhược, nhức đầu và thay đổi thị giác.
Điểm mấu chốt
Các bằng chứng cả về và chống lại lợi ích của việc bổ sung vitamin E trong điều kiện kiểm soát hen suyễn của bạn đã dẫn đến tổng quan Cochrane đã đề cập trước đó để kết luận rằng một khuyến cáo dứt khoát là không thể nếu không có nghiên cứu thêm. Không có đủ bằng chứng để khuyến cáo rằng tất cả hoặc một số bệnh hen suyễn bao gồm bổ sung như là một phần của kế hoạch điều trị của họ tại thời điểm này.
> Nguồn:
> Han YY, Forno E, Holguin F, Celedón JC. Chế độ ăn uống và hen suyễn: Cập nhật. Curr Opin Allergy Clin Immunol. 2015 tháng 8, 15 (4): 369–74.
> Junfang Jiao và Mario Castro. Vitamin D và hen suyễn: quan điểm hiện tại. Curr Opin Allergy Clin Immunol2015,15: 375 –382.
> Kaur B, Rowe BH, Stovold E. Bổ sung vitamin C cho bệnh hen suyễn. Cơ sở dữ liệu Cochrane về các đánh giá có hệ thống 2009, Số phát hành 1.
> Misso NLA, Brooks-Wildhaber J, Ray S, Vally H, Thompson PJ. Nồng độ trong huyết tương của các chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống và không đặc hiệu thấp ở bệnh hen suyễn nặng. Tạp chí hô hấp châu Âu 2005, 26: 257–64.
> Patel BD, Welch AA, Bingham SA, Luben RN, ngày NE, Khaw KT, et al. Chất chống oxy hóa và hen suyễn trong chế độ ăn uống ở người lớn. Thorax 2006, 61: 388–93.