Bạn nên ăn gì nếu bạn bị loét dạ dày tá tràng
Đối với một số người, một số loại thực phẩm dường như làm trầm trọng thêm các triệu chứng của loét dạ dày tá tràng. Đối với họ, họ cần một chế độ ăn uống được thiết kế để thực hiện những điều sau đây:
- Hạn chế hoặc tránh những loại thực phẩm có thể gây kích thích hệ tiêu hóa
- Giảm quá trình sản xuất axit quá mức
- Ngăn ngừa các tác dụng phụ khó chịu, chẳng hạn như ợ nóng .
Bệnh loét dạ dày tá tràng là gì?
Loét dạ dày tá tràng là vết loét mở phát triển trên niêm mạc bên trong dạ dày của bạn và phần trên của ruột non của bạn.
Triệu chứng phổ biến nhất của loét dạ dày là đau dạ dày.
Loét dạ dày tá tràng bao gồm:
- Loét dạ dày xảy ra ở bên trong dạ dày.
- Loét tá tràng xảy ra ở bên trong phần trên của ruột non (tá tràng).
Nguyên nhân phổ biến nhất của loét dạ dày tá tràng là nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori (H. pylori) và sử dụng lâu dài aspirin và một số thuốc giảm đau khác, như ibuprofen (Advil, Motrin, những người khác) và natri naproxen (Aleve, Anaprox, những người khác) ). Các loại thực phẩm căng thẳng và cay không gây loét dạ dày tá tràng. Tuy nhiên, chúng có thể làm cho các triệu chứng của bạn tồi tệ hơn.
Triệu chứng
- Đốt đau dạ dày
- Cảm giác no, đầy bụng hoặc ợ hơi
- Không dung nạp thức ăn béo
- Ợ nóng
- Buồn nôn
Các triệu chứng loét dạ dày tá tràng phổ biến nhất là đốt đau dạ dày. Axit dạ dày làm cho cơn đau tệ hơn. Có một dạ dày trống rỗng cũng có thể làm trầm trọng thêm cơn đau. Cơn đau thường có thể được giảm bớt bằng cách ăn một số loại thực phẩm có chức năng đệm axit dạ dày hoặc bằng cách uống thuốc giảm acid, nhưng sau đó nó có thể trở lại.
Cơn đau có thể tồi tệ hơn giữa các bữa ăn và vào ban đêm.
Điểm ăn kiêng loét dạ dày để ghi nhớ
- Ăn 5 đến 6 bữa ăn nhỏ một ngày thay vì 3 bữa ăn lớn hơn. Điều quan trọng là bạn tránh ăn quá nhiều. Thường xuyên, các bữa ăn nhỏ hơn sẽ thoải mái hơn và dễ dàng hơn trên dạ dày hơn hai hoặc ba bữa ăn lớn một ngày.
- Ăn một chế độ ăn giàu chất xơ, đặc biệt là từ trái cây và rau quả
- Nghỉ ngơi và thư giãn vài phút trước và sau mỗi bữa ăn, cũng như thư giãn trong bữa ăn.
- Ăn chậm và nhai thức ăn của bạn
- Tránh ăn trong vòng 3 giờ trước khi đi ngủ
- Ăn những thức ăn ít chất béo
- Tránh thức ăn chiên
- Tránh những thức ăn cay
Cắt giảm các loại thực phẩm sau:
- Cà phê
- Cà phê đã lọc caffein
- Trà
- Đồ uống Cola
- Đồ uống có ga
- Trái cây họ cam quýt
- Sản phẩm dựa trên cà chua
- Sô cô la
- Tránh uống rượu
- Từ bỏ hút thuốc
Những thực đơn hàng tuần và hàng ngày này được phát triển cho những người bị ợ nóng mãn tính, nhưng chúng có thể được sử dụng cho những người bị loét. Mục đích là để giảm sản xuất axit, giảm kích ứng và ngăn ngừa chứng ợ nóng.
Thực phẩm được đề nghị cho chế độ ăn uống loét dạ dày tá tràng
Bánh mì và Ngũ cốc
Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt hoặc giàu dinh dưỡng và ngũ cốc:
- Bánh mì
- Bánh mì tròn
- Bánh
- Bánh nướng xốp kiểu Anh
- Bánh hamburger và bánh xúc xích
- Bánh cuộn
- Bánh mì pita
- Ngũ cốc
- Gạo phong phú
- Lúa mạch giàu
- Mì, mì Ý, mì ống và các loại mì ống phong phú khác
- Bánh mì nướng Pháp, bánh nướng xốp, bánh kếp và bánh quế được làm từ nguyên liệu ít chất béo
- Bánh quy giòn chất béo thấp
Rau
- Tươi
- Đông lạnh
- Đã đóng hộp
Trái cây
- Tươi
- Đông lạnh
- Đã đóng hộp
- Nước trái cây được dung nạp
Sữa và các sản phẩm từ sữa
- Sữa và các sản phẩm từ sữa ít béo và không béo
- Phô mai có ít hơn 5 gam chất béo mỗi ounce
- Pho mát dịu nhẹ
- Sữa chua ít chất béo và không béo
- Phô mai ít béo
Thịt và thịt thay thế
Tất cả thịt nạc:
- Thịt bò
- Thịt heo
- cừu
- Thịt bê
- Gia cầm (không có da)
- Tất cả cá tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp đóng gói trong nước
- Thịt xông khói sắc sảo
- Lean ham
- Trứng
- Bơ đậu phộng mịn và bơ hạt
- Đậu phụ (đậu phụ) và các sản phẩm thay thế thịt khác
- Đậu khô và đậu được chuẩn bị không có chất béo
- Súp
- Súp thịt hoặc súp kem
Chất béo (sử dụng ít)
- Không có chất béo hoặc ít chất béo và mayonnaise
- Băng gạc không béo hoặc ít chất béo
- Hương vị và nước sốt có hương vị nhẹ nhàng
- Margarine nhẹ hoặc ít chất béo
- Đường
- Syrup
- Mật ong
- Thạch
- Mứt không hạt
Đồ ăn nhẹ (sử dụng ít)
- Kẹo cứng
- kẹo dẻo
- Sherbet
- Băng trái cây
- gelatin
- Bánh Angel Food
- Bánh quy giòn Graham
- Pretzels (mềm hoặc cứng)
- Bánh gạo
Misc
- Muối
- Tiêu
- Hương vị nhẹ nhàng
- Hầu hết các loại thảo mộc
- Nước sốt cà chua, mù tạc và giấm trong điều độ
- Tất cả đồ uống được dung nạp
Thực phẩm cần tránh trên chế độ ăn uống loét dạ dày tá tràng
Bánh mì và Ngũ cốc
Bánh mì và ngũ cốc được chế biến từ nguyên liệu giàu chất béo:
- bánh sừng bò
- bánh quy
- Hạt ngũ cốc
- Bánh mì hoặc các sản phẩm bánh mì có hạt hoặc quả khô
- Hạt trong hoặc trên bánh mì và bánh quy giòn
- Ngũ cốc cám
- Cơm hoang
- Bánh snack chất béo cao
Rau
- Rau sống
- Ngô
- Bông cải xanh
- bắp cải Brucxen
- Cải bắp
- Hành
- Súp lơ
- Quả dưa chuột
- Ớt xanh
- Rutabagas
- Củ cải
- dưa cải bắp
- Rau được chế biến với chất béo bổ sung
- Cà chua và các sản phẩm cà chua
Trái cây
- Chanh
- Bưởi
- Những quả cam
- Dứa
- Quýt
- Nước cam quýt như cam, dứa và nước ép bưởi
- Quả và quả sung
Sữa và các sản phẩm từ sữa
- Sữa nguyên chất
- Sô cô la sữa
- Bơ làm bằng sữa nguyên chất
- Sữa nguyên kem
- Kem
- Phô mai có hương vị mạnh
Thịt và thịt thay thế
- Các loại thịt có độ dày cao: thịt bò corned, thịt ăn trưa, frankfurters và xúc xích khác
- Gia cầm có gia vị cao
- Cá dày dạn: cá mòi và cá cơm
- Thịt chiên
- Gia cầm chiên
- Cá chiên
- Thịt mỡ
- Đậu khô và đậu Hà Lan chuẩn bị chất béo
- Bơ đậu phộng Chunky
- Quả hạch
- Hạt giống (như hạt hướng dương)
Chất béo
- Gravies
- Súp kem
- Băng gạc gia vị cao
Đồ ăn nhẹ
- Đồ ăn nhẹ chất béo cao: khoai tây chiên, khoai tây chiên, bỏng ngô
- Bánh
- Bánh quy
- Bánh nướng
- Bánh ngọt
- Bánh rán
- Dừa
- Sô cô la
- Kẹo kem
- Tất cả đồ ngọt và món tráng miệng có chứa các loại hạt, dừa hoặc trái cây
Misc.
- Đồ uống có ga
- Cà phê (thông thường hoặc tách cafein)
- Đồ uống có chứa caffein: cà phê, trà, cola, soda cam, Dr. Pepper
- Đồ uống có cồn
- Gia vị và gia vị đậm đà hương vị: tỏi, sốt thịt nướng, sốt ớt, ớt, bột ớt, cải ngựa, hạt tiêu đen
- Thức ăn gia vị cao
- Dưa muối
- Nicotine
- Thuốc aspirin và thuốc có chứa aspirin
- NSAID
> Nguồn:
> Mayo Clinic. Peptic Ulcer ngày 1 tháng 9 năm 2016