Phục hồi lò vi sóng an toàn và thực hành nhựa
Huyền thoại gây ung thư do nhựa tạo ra trên chân và có nhiều phiên bản khác nhau. Một số người cho rằng đóng chai nước bằng nhựa hoặc sử dụng bọc nhựa trong lò vi sóng có thể gây ung thư. Cho đến nay, những mối quan tâm này là không có cơ sở trong khoa học và không có đề cập hoặc liên quan đến ung thư ruột kết , cụ thể.
Tuy nhiên, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ khuyến khích sử dụng các hộp nhựa duy nhất được lò vi sóng phê duyệt để nấu ăn.
Nhiều thùng nhựa đựng bữa ăn đơn được mua tại cửa hàng chỉ được phép sử dụng một lần. Hơn nữa, nếu bạn đang sử dụng bồn tắm margarine còn sót lại hoặc bình chứa không được phê duyệt khác để hâm nóng thức ăn trong lò vi sóng, có lẽ đó không phải là ý tưởng an toàn nhất. Nhiều thùng chứa này không bao giờ có ý định đun nóng và mặc dù chúng có thể sẽ không bị rò rỉ dioxin, chúng có thể làm rò rỉ chất hóa dẻo hoặc hóa chất khác thành thức ăn của bạn.
Khi nào nó có thể không an toàn
Các chuyên gia đồng ý rằng mặc dù hầu hết các thùng chứa bằng nhựa được lò vi sóng phê duyệt đều an toàn và sẽ không thải độc tố vào thực phẩm của bạn, có một số trường hợp khi bát yêu dấu đó chạm vào thùng rác. Để an toàn, hãy quăng nhựa vào thùng rác nếu:
- Nó được đánh dấu để sử dụng duy nhất. Nguy cơ sức khỏe tiềm tàng của việc tái sử dụng nó không đáng để tiết kiệm một vài đô la.
- Nếu bạn không thể tìm thấy một con dấu rõ ràng nói rằng thùng chứa là lò vi sóng an toàn. FDA quy định thực hành này và tất cả các thùng chứa an toàn phải được dán nhãn rõ ràng.
- Nếu món ăn của bạn rõ ràng là màu (điều này thường xảy ra khi bạn sử dụng chúng để hâm nóng nước sốt cà chua hoặc các sản phẩm - chất béo và axit trong nước sốt có thể làm thay đổi tính toàn vẹn của thùng chứa).
- Nứt hoặc rõ ràng bị hỏng hoặc hư hỏng đồ nhựa.
Hơn nữa, nếu bạn đang nấu bằng nhựa, hãy đảm bảo luôn luôn thông hơi hoặc mở một bên của nắp để xả hơi và khói.
Đưa ra và xốp
Nếu món ăn mang đi của bạn không chỉ rõ rằng nó là lò vi sóng an toàn, có thể là an toàn nhất để đặt thức ăn vào thùng chứa đã được phê duyệt trước khi hâm lại nó. Một lần nữa, FDA đã bước vào đây và hầu hết các nhà hàng chỉ mang theo FDA chấp thuận để đưa ra các món ăn, nhưng container xốp có thể tan chảy trong lò vi sóng.
Khi nghi ngờ, sử dụng Glass
Thủy tinh không chứa bất kỳ chất dẻo hoặc hóa chất liên quan nào, chẳng hạn như Bisphenol A (BPA). BPA là một loại nhựa epoxy được sử dụng trong nhựa và để bọc lon soda. Một số lo ngại rằng BPA có thể liên quan đến các vấn đề về não, tuyến tiền liệt và hành vi ở bào thai, trẻ nhỏ. FDA vẫn đang kiểm tra sự an toàn của BPA. Trong thời gian chờ đợi, có thể nên mua các sản phẩm không có BPA và tránh sử dụng nhựa vi ba không có BPA miễn phí.
Nếu bạn không chắc chắn hoặc vẫn còn lo lắng về thực phẩm vi ba trong nhựa, sau đó chỉ cần sử dụng các món ăn thủy tinh. Điều này được khuyến khích như là một thực hành tốt hơn khi hâm nóng thức ăn béo. Tuy nhiên, hãy cẩn thận, những món ăn trở nên nóng bỏng!
Nguồn:
Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ. (nd). Nhựa vi ba.
Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ. (nd). Chất gây ung thư ở người đã biết và có thể xảy ra.
Hướng dẫn Sức khỏe Gia đình của Trường Y khoa Harvard. (nd). Thực phẩm vi ba trong nhựa: Nguy hiểm hay không?
The Wall Street Journal. (Tháng 4 năm 2013). Nó an toàn để làm nóng thực phẩm trong nhựa?